栗子
(《千金食治》)

【異名】板栗(《唐本草》)，栗果(《滇南本草》)，大栗(《浙江天目山藥植志》)。

【來源】為殼斗科植物栗的種仁。

【植物形態】栗(《詩經》)，又名：瑰栗(《西京雜記》)，毛板栗、瓦栗子樹、風栗、家栗。
落葉喬木，高15～20米。樹皮暗灰色，不規則深裂，枝條灰褐色，有縱溝，皮上有許多黃灰色的圓形皮孔。冬芽短，闊卵形，被茸毛。單葉互生，薄革質，長圓狀披針形或長圓形，長12～15厘米，寬5.5～7厘米，基部楔形或兩側不相等，先端尖尾狀，上面深綠色，有光澤，羽狀側脈10～17對，中脈上有毛；下面淡綠色，有白色絨毛，邊緣有疏鋸齒，齒端為內彎的刺毛狀；葉柄短，有長毛和短絨毛?；▎涡?，雌雄同株；雄花序穗狀，生于新枝下部的葉腋，長約15～20厘米，淡黃褐色，雄蕊8～10；雌花無梗，生于雄花序下部，外有殼斗狀總苞，子房下位，花柱5～9?？偘蛐?，直徑3～5厘米，外面生尖銳被毛的刺，內藏堅果2～3，成熟時裂為4瓣。堅果深褐色，直徑2～3厘米?；ㄆ?～7月。果期8～10月。
分布遼寧、山東、山西、河北、河南、江蘇、浙江、福建、安徽、江西、湖北、湖南、陜西、甘肅、四川、云南、貴州、廣東、廣西等地。

本植物的樹根(栗樹根)、樹皮(栗樹皮)、葉(栗葉)、花(栗花)、外果皮(栗殼)、內果皮(栗荴)、總苞(栗毛球)等亦供藥用，各詳專條。

【化學成分】果實含蛋白質5.7%，脂肪2.0%，碳水化物62%，灰分1.3%，淀粉25%及維生素B、脂肪酶。

【性味】甘，溫。

①《別錄)："味咸，溫，無毒。"

②陶弘景："甜。"

③《滇南本草》："味甘，平。"

【歸經】入脾、胃、腎經。

①《玉楸藥解》："入足太陰脾、足少陰腎經。"

②《本草求真》："入腎、腸、胃。"

③《本草再新》："入心、肺二經。"

【功用主治】養胃健脾，補腎強筋，活血止血。治反胃，泄瀉，腰腳軟弱，吐、衄、便血，金瘡、折傷腫痛，瘰疬。

①《別錄》："主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人忍饑。"

②《千金·食治》："生食之，甚治腰腳不遂。"

③《唐本草》："嚼生者涂病上，療筋骨斷碎、疼痛、腫瘀。"

④《食性本草》："理筋骨風痛。"

⑤《日華子本草》："生食破冷痃癖，日生吃七個。生嚼罯惡刺，并敷瘰疬腫毒痛。"

⑥《本草圖經》："活血。"

⑦《滇南本草》："治山嵐嶂氣，瘧疾，或水瀉不止，或紅白痢疾。用火煅為末。每服三錢姜湯下。""生吃止吐血、衄血、便血，一切血癥俱可用。"

⑧《滇南本草圖說》："治反胃。"

【用法與用量】內服：生食、煮食或炒存性研末服。外用：搗敷。

【宜忌】①孟詵："栗子蒸炒食之令氣擁，患風水氣不宜食。"

②《本草衍義》："小兒不可多食，生者難化，熟即滯氣隔食，往往致小兒病。"

③《得配本草》："多食滯脾戀膈，風濕病者禁用。"

④《隨息居飲食譜》："外感來去，痞滿，疳積，瘧痢，產后，小兒，病人不饑、便秘者并忌之。"

【選方】①治腎虛腰膝無力：栗楔風干，每日空心食七枚，再食豬腎粥。(《經驗方》)

②治小兒腳弱無力，三、四歲尚不能行步：日以生栗與食。(姚可成《食物本草》)

③治氣管炎：板栗肉半斤。煮瘦肉服。(江西《草藥手冊》)

④治筋骨腫痛：板栗果搗爛敷患處。(《浙江天目山藥植志》)

⑤治小兒疳瘡：搗栗子涂之。(《備急方》)

⑥治金刃斧傷：獨殼大栗研敷，或倉卒搗敷亦可。(《瀕湖集簡方》)

【名家論述】①《本草圖經》："栗房當心一子謂之栗楔，活血尤效，今衡山合活血丹用之。果中栗最有益。治腰腳宜生食之，仍略暴干，去其水氣，惟患風水氣不宜食，以其味咸故也。"

②《綱目》："有人內寒，暴泄如注，令食煨栗二、三十枚頓愈。腎主大便，栗能通腎，于此可驗。《經驗方》治腎虛腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每旦吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強健。蓋風干之栗，勝于日曝，而火煨油炒，勝于煮蒸，仍須細嚼，連液吞咽，則有益，若頓食至飽，反致傷脾矣。"

③《玉楸藥解》："栗子，補中助氣，充虛益餒，培土實脾，諸物莫逮。但多食則氣滯難消，少啖則氣達易克耳。"