鸕鶿肉
(《雷公炮炙論》)

【異名】水老鴉(《本草衍義》)，摸魚(yú)公(《綱目拾遺》)，魚(yú)鷹(《中國(guó)動(dòng)物圖譜?鳥(niǎo)類(lèi)》))。

【來(lái)源】為鸕鶿科動(dòng)物鸕鶿的肉。

【動(dòng)物形態(tài)】鸕鶿
體長(zhǎng)約80厘米。嘴狹長(zhǎng)呈圓錐形，上嘴兩側(cè)有溝，尖端有鉤，下嘴有小囊。上嘴黑褐，上嘴邊緣和下嘴灰白，具磚紅色斑。虹膜翠綠色，眼先橄欖綠色，綴以黑色斑點(diǎn)；眼下橙黃色；嘴下之喉囊為橄欖黑色，有許多鮮黃色斑點(diǎn)。頰、頰和上喉均白色，形成一半環(huán)狀，后緣稍沾棕褐色。體羽主要為黑色而帶有紫色金屬光澤。肩羽和大覆羽暗棕色，羽邊黑色，而呈鱗片狀。生殖期中，脅下有一雪白塊斑；頭、頸部生白絲狀羽。后頭部有一不明顯的羽冠。幼鳥(niǎo)的下體黑色，雜以白羽。腳位于體之后方，黑色，4趾向前，具蹼及銳爪。
棲息河川、湖沼及海濱，善潛水捕食魚(yú)類(lèi)。營(yíng)巢于蘆葦叢中或矮樹(shù)、峭壁上。廣布我國(guó)各地。經(jīng)馴養(yǎng)后可使捕魚(yú)。

本動(dòng)物的骨(鸕鶿骨)、翅羽(鸕鶿翅羽)、口涎(鸕鶿涎)亦供藥用，各詳專(zhuān)條。

【性味】《綱目》："酸咸，冷，微毒。"

【功用主治】①《雷公炮炙論》原敘注："治體寒腹大。鸕鶿燒存性，為末，米飲調(diào)服。"

②《綱目》："治大腹鼓脹，利水道。"

【宜忌】《品匯精要》："懷妊不宜食。"

【名家論述】《綱目》："鸕鶿，《別錄》不見(jiàn)功用，惟雷氏《炮炙論》序云："體寒腹大，全賴(lài)鸕鶿。"竊謂諸腹鼓大，皆屬于熱，衛(wèi)氣并行于血脈則體寒。此乃水鳥(niǎo)，其氣寒冷，而利水。寒能勝熱，利水能去濕故也。"